بسته بندی زعفران با توجه به خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی این محصول، نیازمند رعایت اصول و استانداردهای خاصی است که متاسفانه در بسیاری از موارد به آنها توجه نشده است. برخی از چالش ها و مشکلات مهم در بسته بندی زعفران عبارتند از:
- عدم رعایت بهداشت و ایمنی در فرآیند بسته بندی زعفران که میتواند منجر به آلودگی میکروبی، شیمیایی و فیزیکی محصول شود. برای مثال، عدم استفاده از دستکش، ماسک و لباس مناسب توسط کارگران بسته بندی، عدم تمیزی محیط کار و تجهیزات، عدم بررسی کیفیت مواد بسته بندی و زعفران قبل از استفاده و عدم کنترل دما و رطوبت محیط.
- عدم داشتن برچسب ها و اطلاعات کافی و صحیح روی ظروف بسته بندی زعفران که میتواند باعث گمراهی و سوءاستفاده از مشتریان شود. برای مثال، عدم ذکر نام و نشان تجاری، مشخصات فنی، تاریخ تولید و انقضا، نشان استاندارد، محل تولید و صادرات و روش نگهداری و مصرف زعفران روی برچسب ها.
- عدم تطابق با استانداردهای بین المللی و ملی در بسته بندی زعفران که میتواند مانع از ورود به بازارهای جدید و افزایش صادرات شود. برای مثال، عدم رعایت استانداردهای کشورهای مقصد در مورد اندازه، شکل، جنس، رنگ و طرح ظروف بسته بندی، عدم رعایت استانداردهای کیفی و کمی زعفران مانند درصد رطوبت، خلوص، رنگ، بو، طعم و محتوای کرکمین و عدم رعایت استانداردهای حمل و نقل و نگهداری زعفران.
راهکارهای بهبود بسته بندی زعفران
برای رفع چالش ها و مشکلات موجود در بسته بندی زعفران، لازم است که اقداماتی از سوی دولت، سازمان ها، انجمن ها، تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران انجام شود. برخی از این اقدامات عبارتند از:
انتخاب ظروف و مواد بسته بندی مناسب و با کیفیت برای زعفران که بتوانند کیفیت، اصالت، خلوص و ارزش زعفران را حفظ کرده و از تغییر رنگ، بو، طعم و خواص زعفران جلوگیری کنند. برای مثال، استفاده از ظروف شیشه ای تیره یا پلاستیکی مات که نور را کمتر عبور دهند، استفاده از ظروف با درب های محکم و بسته که از ورود هوا و رطوبت جلوگیری کنند، استفاده از مواد بسته بندی با کیفیت و بدون مواد شیمیایی مضر.
برای مشاهده ظروف کریستالی زعفران و ظروف فلزی زعفران کلیک نمایید .
- رعایت بهداشت و ایمنی در فرآیند بسته بندی زعفران که بتواند از آلودگی میکروبی، شیمیایی و فیزیکی محصول جلوگیری کند. برای مثال، استفاده از دستکش، ماسک و لباس مناسب توسط کارگران بسته بندی، تمیزی محیط کار و تجهیزات، بررسی کیفیت مواد بسته بندی و زعفران قبل از استفاده، کنترل دما و رطوبت محیط و انجام آزمایشات میکروبیولوژیکی و شیمیایی روی نمونه های محصول.
- داشتن برچسب ها و اطلاعات کافی و صحیح روی ظروف بسته بندی زعفران که بتوانند مشتریان را از کیفیت، اصالت، خلوص و ارزش زعفران مطمئن کنند. برای مثال، ذکر نام و نشان تجاری، مشخصات فنی، تاریخ تولید و انقضا، نشان استاندارد، محل تولید و صادرات و روش نگهداری و مصرف زعفران روی برچسب ها، استفاده از بارکد، QR کد یا RFID برای ارائه اطلاعات بیشتر و امکان ردیابی محصول، استفاده از طرح ها و رنگ های جذاب و مرتبط با برند و محصول روی برچسب ها.
- تطابق با استانداردهای بین المللی و ملی در بسته بندی زعفران که بتواند از ورود به بازارهای جدید و افزایش صادرات کمک کند. برای مثال، رعایت استانداردهای کشورهای مقصد در مورد اندازه، شکل، جنس، رنگ و طرح ظروف بسته بندی، رعایت استانداردهای کیفی و کمی زعفران مانند درصد رطوبت، خلوص، رنگ، بو، طعم و محتوای کرکمین، رعایت استانداردهای حمل و نقل و نگهداری زعفران مانند دما، رطوبت، فشار، نور و غیره.
نتیجه گیری
بسته بندی زعفران یکی از عوامل مهم در حفظ و ارتقای کیفیت، اصالت، خلوص و ارزش زعفران است که میتواند نقش موثری در جذب مشتریان، افزایش شهرت و مزیت رقابتی برند، ایجاد اعتماد و وفاداری به محصول و توسعه صادرات داشته باشد. با این حال، بسته بندی زعفران با چالش ها و مشکلات مختلفی روبرو است که لازم است با اقدامات مناسب از سوی ذینفعان حل و فصل شوند. این اقدامات شامل انتخاب ظروف و مواد بسته بندی مناسب و با کیفیت، رعایت بهداشت و ایمنی در فرآیند بسته بندی، داشتن برچسب ها و اطلاعات کافی و صحیح روی ظروف بسته بندی و تطابق با استانداردهای بین المللی و ملی در بسته بندی زعفران است. امیدواریم که این مقاله بتواند به شما در بهبود بسته بندی زعفران کمک کند.
